Questão 123 Biologia
UFMG 2009
Analise esta figura:
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Considerando as informações contidas nessa figura e outros conhecimentos sobre o assunto, faça o que se pede.>br>
1. Nas dietas populares em que se objetiva a perda de massa corporal, enfatiza-se, de modo especial, a importância da redução tanto do consumo de carboidratos quanto da ingestão de gorduras e proteínas. ARGUMENTE a favor de ou contra a ingestão de pizza em dietas para promoção de perda de massa corporal.
2. Considerando os problemas de saúde indicados na figura acima,
a) INDIQUE um fator alimentar que provoca esses problemas. JUSTIFIQUE sua resposta.
b) CITE um órgão que, possivelmente, é afetado pelo fator alimentar indicado no subitem a, deste item 2.
Resposta:
1. Dietas para redução de massa corpórea devem restringir a ingestão de pizza, pois trata-se de um alimento rico em gorduras e com excesso de calorias.
2. a) O excesso de cloreto de sódio na pizza está relacionado ao aumento da pressão coloidosmótica do plasma sanguíneo, esse fato aumenta o volume sanguíneo que, por sua vez, eleva apressão arterial.
A obesidade está relacionada à presença de muita gordura e excesso de calorias presentes na pizza.
b) O aumento da pressão arterial pode causar lesões nos vasos sanguíneos em geral, comprometendo órgãos como coração, cérebro e rins.
A formação de placas de ateroma nos vasos sanguíneos pode ser relacionar ao aumento da incidência de casos de acidente vascular cerebral e infarto agudo do miocáridio.
