Ponto de ebulição

Perseu Lúcio Alexander Helene de Paula*
Especial para o UOL

Você que viu a dica de solubilidade, agora poderá entender o comportamento das substâncias em relação a seus pontos de ebulição.

O que é ponto de ebulição?

É a temperatura na qual um líqüido vence a pressão atmosférica, passando para o estado gasoso (mudança de estado). Em altitudes diferentes, uma mesma substância apresenta pontos de ebulição diferentes. Quanto maior a altitude, menor é a pressão atmosférica, e menor é o ponto de ebulição.

Do que depende?

Além da pressão atmosférica, o ponto de ebulição depende da polaridade das substâncias:

Para substâncias apolares
- Quanto maior o peso molecular, maior será o ponto de ebulição
- Para substâncias de peso molecular próximo, a ramificação abaixa o ponto de ebulição

Para substâncias polares
- Para substâncias de peso molecular próximo, a mais polar tem maior ponto de ebulição
- Substâncias que estabelecem ligações de hidrogênio (pontes de hidrogênio) têm ponto de ebulição extremamente elevado

*Perseu Lúcio Alexander Helene de Paula é professor de química desde 1985.